La Table et ses saveurs

Eliane Bajon vous accueille au Comptoir de nos fermes pour le déjeuner, que vous séjourniez dans ses Chambres en ville, au Pigeonnier de Guerre ou que vous ayez simplement envie de déjeuner à L’Isle-Jourdain dans un cadre agréable et vivant.

En terrasse ou en intérieur, vous aurez un large choix de produits frais et de saison provenant de productions locales et cuisinés « maison » par Eliane. La cuisine du Comptoir de nos Fermes (comme du Pigeonnier de Guerre pour le dîner) s’adapte toujours aux saisons et à vos préférences, gages de l’authenticité et de la qualité recherchées par Eliane Bajon. Les assaisonnements proposés sont uniques grâce aux huiles Soliane qui révèlent les saveurs authentiques des légumes…

Ainsi, à midi, nous vous préparerons des assiettes composées généreusement, selon vos envies, de viandes fraîches et de qualité (canard / bœuf / veau…), vendues à la boutique et issues d’élevages et de fermes gersoises. Toutes les viandes sont préparées à la plancha et accompagnées de légumes frais : des légumes de saison préparés froid ou chaud. La formule déjeuner se poursuit avec des assiettes de fromage et/ou de desserts toujours faits maison : les merveilles ou curbelets d’Eliane ou tout simplement d’un café ou un thé gourmandise.

Nous vous proposerons également un choix varié de plats authentiques et traditionnels tels que :

– le magret de canard,
– la carbonnade de porc,
– des tartines gourmandes,
– des salades variées…

Nous pouvons également vous composer des paniers pique-nique de qualité pour vos diverses excursions. Vous y trouverez du bon pain, du jambon, de la charcuterie de la ferme, du vin…